以前過(guò)年的時(shí)候家里總是會(huì)囤年貨，最多的就是白菜和饅頭了，除了餃子吃的最多的就是饅頭，豆包，不知道各位家里是不是也是這樣。

就像歐洲人每天吃面包和土豆一樣，米飯是中國(guó)人的主食，但你真正了解大米嗎？考古學(xué)家在河姆渡遺址中就發(fā)現(xiàn)了存在稻米的證據(jù)，至少在7000多年前，我們的祖先就已經(jīng)能夠很好的栽培水稻，并且水稻在那時(shí)候就已經(jīng)成為了主糧。當(dāng)然，現(xiàn)在水稻已經(jīng)在世界各地都有栽培。

生活中我們經(jīng)常會(huì)吃到米飯，吃米飯就必須要購(gòu)買大米，購(gòu)買大米我們經(jīng)常會(huì)去超市購(gòu)買，在購(gòu)買大米的時(shí)候，總擔(dān)心會(huì)購(gòu)買到翻新米或者陳舊米。

有句話叫作，中國(guó)好吃的大米在東北，好吃的東北大米在五常。凡是真正細(xì)心品味過(guò)正宗五常大米的有緣人，無(wú)不為那醇厚綿長(zhǎng)人口感、經(jīng)年不忘的飯香所陶醉。那么如何選擇好的大米就是我們要知道的了，今天小編就教你一個(gè)不用看大米看包裝就能知道大米好不好的方法！

大米應(yīng)該是家里不可或缺的一種食材了，可以拿來(lái)煮粥喝，還能蒸熟做主食，不管是哪一種做法，吃起來(lái)都是香甜綿軟可口的，很是好吃。并且大米的價(jià)格比小米便宜多了，買起來(lái)吃起來(lái)一點(diǎn)都不心疼。

你知道大米的等級(jí)什么是好什么是壞么？今天小編就教你怎么看大米等級(jí)根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《大米GB1354-2009》規(guī)定，大米按du其加工精度分為一等、二等、三等、四等4個(gè)等級(jí)。

　　大米是我們每天必吃的主食，吃上大米飯配上炒菜或者燉菜，直接拌到米飯里口感會(huì)特別下飯。而香噴噴的大米粥也是我們所喜歡的，簡(jiǎn)單的米粥配上小菜，越吃越香。而我們每次買大米都是買一大袋子回來(lái)的，這就需要我們將剩余的大米都保存起來(lái)，否則生蟲之后的大米就不能吃了。而我們保存大米的時(shí)候，一般都會(huì)將大米用保鮮袋或者玻璃瓶里面裝起來(lái)，隨后就可以放到冰箱里面。另外很多朋友也會(huì)買專用的糧食盒子，這樣就能長(zhǎng)時(shí)間保存了

　　隨著移動(dòng)電商和現(xiàn)代物流的發(fā)展，如今在哪里都能方便地買到土特產(chǎn)。短視頻和直播帶貨的火爆，也讓土特產(chǎn)搖身一變成了“網(wǎng)紅”。

許多人到超市里面買大米的時(shí)候，往往都會(huì)逐一保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，但卻不見得明白生產(chǎn)日期與保質(zhì)期對(duì)大米來(lái)講意味著什么。

一說(shuō)到吃飯，一定會(huì)想到香噴噴的米飯。吃一口香醇的大米飯，軟硬適度，口感潤(rùn)彈，嚼起來(lái)的那份踏實(shí)，果腹后的心滿意足——吃飯這件事，簡(jiǎn)單又隆重。然而，要做一出碗可口的米飯也并不是那么容易。選米很重要，米的新鮮程度是至關(guān)重要的，就是所謂的新米和舊米。新米，就是當(dāng)年收獲的稻谷磨出來(lái)的。新米最大特點(diǎn)是具有濃濃的稻米清香，用新米熬出來(lái)的粥，米香四溢、口感順滑；用新米蒸出來(lái)的飯，米粒晶瑩飽滿、粘糯有嚼勁。舊米則不