以前過年的時候家里總是會囤年貨，最多的就是白菜和饅頭了，除了餃子吃的最多的就是饅頭，豆包，不知道各位家里是不是也是這樣。

就像歐洲人每天吃面包和土豆一樣，米飯是中國人的主食，但你真正了解大米嗎？考古學(xué)家在河姆渡遺址中就發(fā)現(xiàn)了存在稻米的證據(jù)，至少在7000多年前，我們的祖先就已經(jīng)能夠很好的栽培水稻，并且水稻在那時候就已經(jīng)成為了主糧。當(dāng)然，現(xiàn)在水稻已經(jīng)在世界各地都有栽培。

生活中我們經(jīng)常會吃到米飯，吃米飯就必須要購買大米，購買大米我們經(jīng)常會去超市購買，在購買大米的時候，總擔(dān)心會購買到翻新米或者陳舊米。

有句話叫作，中國好吃的大米在東北，好吃的東北大米在五常。凡是真正細心品味過正宗五常大米的有緣人，無不為那醇厚綿長人口感、經(jīng)年不忘的飯香所陶醉。那么如何選擇好的大米就是我們要知道的了，今天小編就教你一個不用看大米看包裝就能知道大米好不好的方法！

大米應(yīng)該是家里不可或缺的一種食材了，可以拿來煮粥喝，還能蒸熟做主食，不管是哪一種做法，吃起來都是香甜綿軟可口的，很是好吃。并且大米的價格比小米便宜多了，買起來吃起來一點都不心疼。

你知道大米的等級什么是好什么是壞么？今天小編就教你怎么看大米等級根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《大米GB1354-2009》規(guī)定，大米按du其加工精度分為一等、二等、三等、四等4個等級。

　　大米是我們每天必吃的主食，吃上大米飯配上炒菜或者燉菜，直接拌到米飯里口感會特別下飯。而香噴噴的大米粥也是我們所喜歡的，簡單的米粥配上小菜，越吃越香。而我們每次買大米都是買一大袋子回來的，這就需要我們將剩余的大米都保存起來，否則生蟲之后的大米就不能吃了。而我們保存大米的時候，一般都會將大米用保鮮袋或者玻璃瓶里面裝起來，隨后就可以放到冰箱里面。另外很多朋友也會買專用的糧食盒子，這樣就能長時間保存了

　　隨著移動電商和現(xiàn)代物流的發(fā)展，如今在哪里都能方便地買到土特產(chǎn)。短視頻和直播帶貨的火爆，也讓土特產(chǎn)搖身一變成了“網(wǎng)紅”。

許多人到超市里面買大米的時候，往往都會逐一保質(zhì)期、生產(chǎn)日期，但卻不見得明白生產(chǎn)日期與保質(zhì)期對大米來講意味著什么。

一說到吃飯，一定會想到香噴噴的米飯。吃一口香醇的大米飯，軟硬適度，口感潤彈，嚼起來的那份踏實，果腹后的心滿意足——吃飯這件事，簡單又隆重。然而，要做一出碗可口的米飯也并不是那么容易。選米很重要，米的新鮮程度是至關(guān)重要的，就是所謂的新米和舊米。新米，就是當(dāng)年收獲的稻谷磨出來的。新米最大特點是具有濃濃的稻米清香，用新米熬出來的粥，米香四溢、口感順滑；用新米蒸出來的飯，米粒晶瑩飽滿、粘糯有嚼勁。舊米則不